Hola a todos
Los menús del viernes están sin confirmar por parte de nadie y somos 25...
En la última conce a mi me paso lo mismo y casi ceno brócoli y pescadito hervido
No se si aplicar la misma norma
Recuerdo el menú:
Primer centro a elegir entre:
Carpaccio de tomate y jamón ibérico, tostones de pan, bouquet de lechugas y aceite de olivas negras
Timbal de boquerones y patatas al pimentón de la vera, tomate, huevo duro, cebolleta, maraña de lechuguitas y olivas negras de Aragón
Ensalada de panceta rustida lechuguitas variadas, parmesano, tomatitos cherry confitados, tostones de pan y salsa cesar
Ensalada de queso de cabra francés, helado de olivas negras, cherrys confitados, berenjena asada, pasas de corinto, lechuguitas variadas, nueces y vinagreta de Módena
Segundo centro a compartir entre 4 personas
Madejas, chips de yuca y pimientitos de padrón
Risotto de trufa y parmesano con crujientes de rúcula
Plato individual a elegir
Tartar de atún, arroz de sushi y crema de aguacate
Magret de pato, chutney de mango y cebollitas caramelizadas
Chipirones a la plancha, duxelle de setas y lascas de jamón Ibérico
Entrecote de ternera, crema de foie y patatas cochifritas
Postre a elegir
Templado de brownie con helado de chocolate blanco
Biscuit de dulce de leche, crujiente de galleta y chocolate caliente
Bizcocho borracho de ron con helado de vainilla y coulis de frutos rojos
Los dos primeros son platos para el centro de la mesa, así que manifestaros y los que tengan mas aceptación se llevarán la palma.
Luego viene el plato principal y el postre que va por cabeza.
El agua, el vino y el café están incluidos en el precio.
Las copas ya irán por cabeza, de todas formas algún chupito les sacaremos...
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