Gracias Mave por tu consideración o me estás llamando viejo
yo también voto por Novasenia , ya que este post va de menus os dejo el menú.
Entrantes fríos
Carpaccio de bacalao
Ensalada de escarola con queso, vinagreta de miel y frutos secos
Ensalada de jamón de pato y foie
Ensalada tibia de vieiras y cigalitas
Ensalada verde con bonito
Escalivada con anchoas
Jamón Ibérico
Entrantes calientes
Buñuelos de bacalao
Calamares a la romana
Chipirones guisados o fritos
Croqueta casera de pollo
Escalopes de hígado de pato, manzana caramelizada y reducción Pedro Ximénez
Langostinos a la sal
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
Pulpitos de Tarragona a la plancha o salteados con verduras y pochas
Revuelto de ceps y gambas
Verduras a la plancha
Sopas, arroces y pasta
Arroz caldoso de pato
Arroz caldoso o seco de bogavante
Canelones de bacalao
Paella mixta
Raviolis de foie con salsa de ceps
Raviolis de pato con salsa de manzana
Sopa de carne
Carnes
Carrillera de ternera con puré de castañas y frutos secos
Chuletas de cabrito escalopadas
Entrecot con salsa de queso de Normandia
Magret de pato con salsa de naranja
Manitas de cerdo rellenas de foie y langostinos
Paletilla de cabrito
Solomillo al foie
Supremas de chuleton de buey a la brasa con guarnicion
Pescados
Bacalao con sus cocochas y crema ligera de pimiento verde
Merluza a la espalda
Pez de San Pedro con verduras y salsa de calabaza
Rape con pochas y verduras
Rodaballo al horno con patatas panadera
Postres
Fruta natural
Helados
Mousse de café con comida blanca
Pan con aceite y chocolate
Pastel de chocolate y nueces
Pastel de queso
Requesón con gelatina de miel y confitura de carlota
Sopa de chocolate blanco y frutos rojos
Tarta sacher diferente